인스턴트 커피 믹스커피 차이 ? 고지혈증 수치 !

'인스턴트 커피' 와 '커피 믹스' 는 같은 걸까요 ? 다른 걸까요 ?  우리는 커피에 관해서 이야기할 때, 인스턴트 커피와 커피믹스를 혼용해서 사용하죠.  "커피 한 잔 할래요 ? 인스턴트인데 괜찮아요 ? "  보통 우리가 즐겨 쓰는 말이죠.  좀 고급스런 커피를 마실 때는 "원두 커피 맛있게 하는 집 아는데 같이 가실래요 ? "  이런 식으로 표현하죠.   

 

 

1. 인스턴트 커피 

 

우리가 요즘 보통 사용하는 '커피' 는 어떤 커피인가요 ?  빽다방, 스타벅스에 가면 어떤 커피 드시나요 ?  일반적으로 '에스프레소' 방식으로 커피를 내린후, 크림을 넣거나 우유를 넣은 라떼를 마시거나 물을 넣은 '아메리카노' 를 마시죠. 결국 우리가 마시는 대부분의 커피는 '원두커피' 입니다.   

 

반면에 봉지를 뜯어서 뜨거운 물만 부으면 마실 수 있는 커피를 '인스턴트 커피' 라 부릅니다.  바로 마실 수 있기 때문이죠. 여기서 좀 헷갈려지는 포인트.  그렇다면 '믹스 커피' 는 뭐죠 ?   

 

 

 

2. 믹스 커피

 

믹스 커피는 또 다른 종류의 커피 일까요 ?  아주 직관적으로 말하자면, 믹스커피는 믹스 + '인스턴트 커피' 라 부르는 것이 이해가 훨씬 쉽습니다.  즉, 믹스 커피는 물만 부으면 바로 마실 수 있기 때문에 '인스턴트 커피' 의 한 종류입니다.  인스턴트 커피에 설탕과 지방을 넣어서 달콤하고 부드럽게 만든 한국형 인스턴트 커피인셈이죠. 

 

 

 

 

 

 

 

1) 커피 종류

 

자, 이제 정리를 좀 해볼까요.  그렇다면 커피 종류는 어떻게 나눌 수 있을까요 ?  볶은 원두를 갈아서 물에 타서 마시는 '커피' 와 물만 부으면 바로 마실 수 있도록 공장에서 제조된 '인스턴트' 커피로 크게 나눌 수 있습니다.   인스턴트 커피에 설탕, 지방을 넣어서 달달하게 만든 '믹스 커피' 가 포함됩니다.  

 

2) 예전 커피, 요즘 커피

 

6.25 때 미군을 통해서 대중들에게 커피가 널리 퍼졌을 때, 마셨던 커피는 '인스턴트 커피' 였습니다.  그 시절에는 '커피' 하면 '인스턴트 커피' 였죠.  오랫동안 한국 사람들 머릿속에 커피는 '인스턴트 커피' 였죠.  그러다가 원두를 갈아마시는 커피가 보급되면서 '원두 커피' 는 커피의 고급스런 대명사가 되었죠.  

 

이제는 길에서 사먹는 대부분의 커피는 원두를 갈아서 고온,고압 방식으로 커피를 추출하는 '에스프레소' 방식이죠.  원래 서양에서 마시던 커피가 이제 제자리를 찾게 된 셈입니다. 

 

3. 콜레스테롤 

 

커피는 잘 마시면 수명을 20% 나 늘려준다고 합니다. 그렇지만 주의할 부분이 있습니다.  에스프레소 방식으로 커피를 추출하면 커피 위에 '크레마' 가 형성됩니다.  이태리말로 '크레마' 는 크림입니다.   이 크림 속에 '카페티솔' 이라는 성분이 있는데, 이 성분이 콜레스테롤을 가장 많이 올리는 식품이라 합니다.   잘 모르고 마시면 콜레스테롤 수치가 엄청 올라갑니다. 

 

젊은 사람들도 매일 에스프레소 방식으로 추출된 아메리카노를 마시게 되면 콜레스테롤 수치를 급격하게 올라가게 됩니다.  주의해야 합니다.  만약 콜레스테롤 수치가 높아서 고지혈증이 있다면 더더욱 주의 하셔야 합니다. 

 

가장 콜레스테롤이 적은 것은 '인스턴트 커피' 입니다.  커피믹스는 설탕, 지방이 있어서 당뇨에 좋지않으니 순순한 '인스턴트 커피' 를 드시는게 가장 좋습니다.  맛을 포기할 수 없으시다면, 거름종이를 사용해서 크레마를 걷어내고 마실 수 있는 드립커피를 추천합니다.  

 

부득이하게 드립커피를 마실 수 없는 상황이라면, 아메리카노에서 크림 부분을 걷어내고 마시는 것을 추천합니다. 

 

 

 

 

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